Autoimuni nutrivor

290,00 kn 290.0 HRK

290,00 kn

Dodaj u košaricu


Besplatna dostava u HR za narudžbe iznad 500kn.
Isporuka iz Zagreba kroz 1-2 radna dana.
Isporuke u EU već od 8,00 EUR.

Autoimuni nutrivor - priručnik i kuharica bez alergena

Ivana Zovak i Petra Krolo

AUTOIMUNI NUTRIVOR – Priručnik i kuharica bez alergena je prva knjiga na hrvatskom jeziku koja pokriva sve što zainteresirani trebaju znati o povezanosti prehrane i autoimunih bolesti, alergija i intolerancija. Knjiga sadrži informacije, iskustvo i vodič kroz praktičnu primjenu AIP-a (Autoimunog Protokola) i Paleo prehrane. Pored 220 ukusnih recepata prilagođenih našim namirnicama i podneblju, autorice pokrivaju priču o autoimunim bolestima, njihovim uzrocima i pokretačima, o propusnim crijevima i hrani koja ih uzrokuje, o grupama namirnica koje negativno djeluju na organizam i još puno toga. Obradile su mnoge važne teme i dale odgovore na sva moguća pitanja koja čitatelj može imati kada odluči preuzeti odgovornost za svoje zdravlje i krenuti s promjenama.

Podaci o knjizi:
  • Autorice: Ivana Zovak i Petra Krolo
  • 512 stranica
  • dimenzije 20 x 27 cm
  • debljina 4 cm, meki uvez
  • težina 1,82 kg
  • Izdavač Tragom Šibenik
  • Tisak Kerschoffset Zagreb
  • ISBN 978-953-57637-6-5
  • Tiskana na Arctic Volume White papiru koji se proizvodi iz posebno uzgajanih šuma koje su certificirane FSC i PEFC međunarodnim standardom za održivu proizvodnju papira.
Knjiga je namijenjena onima koji:
  • imaju autoimune bolesti;
  • traže recepte bez alergena – glutena, žitarica, pseudožitarica, mlijeka i mliječnih proizvoda, jaja, orašastih plodova, mahunarki i sjemenki;
  • imaju probavne smetnje poput napuhnutosti, zatvora ili mekane stolice, grčeva, bolova, plinova;
  • žele kuhati po paleo principima;
  • imaju nepovezane zdravstvene simptome i žele vidjeti ima li hrana veze s tim;
  • žele pouzdan način za utvrđivanje intolerancija;
  • žele naći optimalnu prehranu po vlastitoj mjeri.
U teorijskom dijelu knjige obrađene su teme:
  • autoimune bolesti, propusna crijeva i hrana koja ih uzrokuje;
  • vrste eliminacijskih prehrana (AIP, Wahls, Gaps, Low-fodmap);
  • testovi intolerancije i znakovi intolerancije na hranu;
  • faze promjene prehrane, dnevnik prehrane, reintrodukcija namirnica, eksperiment n=1;
  • mozak, trudnoća i dojenje, djeca na AIP-u;
  • ugljikohidrati, suplementiranje, iznutrice, kosti, želatina i kolagen;
  • laktofermentirana hrana, namakanje i klijanje;
  • goitrogeno povrće, samoniklo jestivo bilje, jestivo cvijeće;
  • masti, šećeri, sol, začini, eterična ulja pri kuhanju;
  • održivost, nabava namirnica, čitanje deklaracija;
  • organizacija kuhinje, posuđa i kuhanja, kuhanje na niskim temperaturama;
  • AIP na budžetu i putovanju.
U drugom dijelu knjige je 220 recepata bez alergena za pune tanjure domaće kuhane hrane. Podijeljeni su u kategorije: napitci, juhe, salate, povrće, perad i crveno meso, iznutrice, riba i morski plodovi, deserti, prilozi, reintro.
#